Titulars

Sense llum

Alguna cosa entra a tu. No saps què és:  si una ombra,  si una figura  o un animal. Però estàs totalment perdut. Veus uns ulls a la foscor  que enamoren  i ets una presa fàcil. Alguna cosa entra a tu. Sense avisar. Però et sents fràgil, sense sortida. No saps per on cercar. Intentes anar-te’n…

Seguir llegint

Raül Balam Ruscalleda: “Sóc molt ‘mucho’ presumit. És bo ser presumit”

El fill de la xef Carme Ruscalleda ens recomana que, per cuinar no s’ha de tenir mandra. Entrevistem a Raül Balam Ruscalleda, cuiner, escriptor i fill de la reconeguda xef Carme Ruscalleda. Actualment, Raül Balam dirigeix les cuines del restaurant amb dues estrelles Michelin “Moments”, a l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona; també és xef del El Drac a…

Seguir llegint