Un dels regals que em van fer quan va ser el meu 50è aniversari l’any passat era anar a Rumania a Transsilvània. La seva capital és Targoviste i està dins la província de Valaquia. El motiu pel que he fet aquest viatge és perquè jo sóc un ferm seguidor del comte Dràcula i de tota…
El fill de la xef Carme Ruscalleda ens recomana que, per cuinar no s’ha de tenir mandra. Entrevistem a Raül Balam Ruscalleda, cuiner, escriptor i fill de la reconeguda xef Carme Ruscalleda. Actualment, Raül Balam dirigeix les cuines del restaurant amb dues estrelles Michelin “Moments”, a l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona; també és xef del El Drac a…
