Al llarg dels segles, Vic ha estat testimoni d’innombrables canvis, des de les invasions visigòtiques fins als ecos de l’edat mitjana, quan es va alçar com un important centre religiós i cultural. Cada llamborda dels seus carrers empedrats sembla explicar històries de la seva gent, les seves festivitats i les seves lluites. Al segle IX, l’imponent monestir de Sant Pere va ser el guardià de l’ànima de la ciutat, i les seves esglésies gòtiques, com la de Santa Maria, continuen marcant el pas del temps, reflectint l’espiritualitat que ha caracteritzat Vic durant generacions.
Però la ciutat no només viu del seu passat, també mira cap al futur amb una vibrant vida cultural. La Plaça Major, amb els seus cafès i mercats, és un punt de trobada on les tradicions es barregen amb l’aire fresc de la modernitat. Vic és un gresol d’arquitectura, història i gent acollidora que sap com viure el present mentre honra les seves arrels.
Cada vegada que camines pels seus carrers, és com si viatgessis a través del temps, amb la història abraçant-te a cada pas.
Una parada per menjar
Entre els seus carrers plens d’història, edificis que guarden segles de memòria i places on es respira tradició, ha emergit un lloc que, tot i ser més recent, ja ha deixat una empremta important: el restaurant Fussimanya, on vaig dinar amb la meva germana i les meves veïnes.
El restaurant va néixer amb la visió de portar alguna cosa nova, però amb respecte pels valors de la ciutat: l’acollida, la calidesa i la connexió amb les arrels. El seu menú s’adapta als gustos i tradicions de la gent de Vic, i la tècnica, el detall i la presentació es combinen amb la mateixa precisió amb què la ciutat ha sabut barrejar el seu passat i el seu present.
Si veniu per aquí, no us ho podeu perdre!
Una parada per menjar
Vanesa Reinón escribe sobre cultura: el teatro, los viajes y el baile son sus pasiones. Es la más reciente incorporación a la redacción de Èxit21.
