Raül Balam Ruscalleda: «Soy muy mucho presumido. Es bueno ser presumido»

El hijo de la chef Carme Ruscalleda nos recomienda que, para cocinar no hay que tener pereza. Entrevistamos a Raül Balam Ruscalleda, cocinero, escritor e hijo de la reconocida chef Carme Ruscalleda. Actualmente, Raül Balam dirige las cocinas del restaurante con dos estrellas Michelín «Moments», en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona; también es chef de El Drac…

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Ángel de luna

Cuando una mirada se enlaza  en la tuya y sientes  que tu vida se queda en resto. Todo calla y el silencio baila. Cuando sus ojos  se te quedan mirando inquietos,  la luna te viene a ti como el agua. Cuando una mirada se enlaza a ti, estás indefenso. Pues un ángel te ha venido…

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